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15 Sep

Mon gratin de courgettes au saumon

Publié par GoldenParty  - Catégories :  #Mes Recettes

gratin-d-asperges-au-saumon.jpg

       Comme chaque semaine, je vous propose une recette qui a fait l’unanimité dans ma maisonnée !
Très simple à réaliser, elle ne vous prendra que 20 minutes de préparation, et une demi-heure de cuisson. Allez, c’est parti !

- Commencez par éplucher 600g de courgettes, faites-les cuire 10 minutes dans de l’eau bouillante.

- Epluchez 700g de pommes de terre, et coupez-les en rondelles.

- Ajoutez-les aux courgettes pour la cuisson.

- Coupez en gros dés, 750g de darnes de saumon sauvage.

- Déposez la moitié des pommes de terre dans un plat allant au four.

- Ajoutez ensuite les gros dés de saumon par-dessus.

- Placez ensuite les courgettes, puis finissez par le reste des pommes de terre.

- Dans une casserole, faites fondre une cuillère à café de beurre. Versez 500 ml de vin blanc sec, et faites réduire.

- Ajoutez dans la casserole 200 ml de crème fraiche épaisse, salez, poivrez à votre goût.

- Versez votre sauce sur les pommes de terre. Un peu de râpé et le tour est joué !  

- Laissez cuire 30 minutes à 190°C.

Voilà, c’est tout simple, et délicieux !

Bon appétit !!!!

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Glycine blanche 15/09/2011 14:42



Je n'avais jamais pensé à l'association courgettes saumon, bonne idée ! Merci.



GoldenParty 15/09/2011 16:40



tu peux essayer les yeux fermés!


bizz



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